亚心网讯(记者 康颢严)如今,网络订餐已成为忙碌上班族、宅男宅女等人群的重要消费方式,你知道么,首府一天能卖出至少4 万份外卖,千余家餐馆已在提供网上订餐服务。

千余餐馆日售4万份外卖

据了解,目前新疆大型外卖O2O平台有美团外卖、饿了么、百度外卖等,此前有关部门在调研中粗略统计,加入这些平台的餐饮商家在1000-2000 家之间,其中吸纳商家最多的平台应属美团。

乌鲁木齐餐饮服务行业协会发布的2016 年度调查报告显示,截至2016 年底,乌鲁木齐市餐厅数量约有2.8万多家,据此来看目前提供网上订餐的餐厅只占不到1/10。但相比两年前,这已是400倍的增长量。

“我们是2015年8月进入的乌鲁木齐,当时日外送量仅有100 单左右,现在配送站点从4 个发展到35 个,日外送量在4 万余单,站点覆盖了乌鲁木齐市全部城区范围。”美团外卖新疆区经理宋文欣介绍。

记者在美团外卖订餐页面查询,定位天山区东后街,周边配送时间在1 小时内的就有480 家外卖餐厅,在沙区、水区、高新区(新市区)等区域分别选点定位,周边的外卖餐厅合计约有1500家。在饿了么、百度外卖官网中,以同样方式粗略计算,分别有200-500 家不等的供餐店面,其中部分餐馆在各平台均有外送信息。

21 日,记者在外卖网站平台浏览,可选餐厅类型中点餐量居高的,除了一些大型店面的湘川菜、新疆菜和火锅类外,半数以上是米粉、汉堡、拌面、饺子、三凉、粥品等快餐店面。如一家位于日月星光的米粉店,6 月已销售3562 单,每天网上销量近200 份。而在中山路东方100 商场六楼的美食广场,十余家小型摊位多经营米粉、炒饭、炸鸡排等快餐小食,一到中午就挤满各外卖平台的送餐小哥,这里一个10平方米的摊位,一天可卖出约200份外卖。

在外卖骑手李力的印象中,每到饭点,一些热门小店前骑手们都会排着队,由店员喊订单号递出餐品。他做骑手一年左右时间中,社区小店或街边小店加入平台的很多,尤其新开张店面更喜欢通过网络订餐平台来打开销路,增加客源和知名度。

“外卖”餐厅全市覆盖

两年间,网络订餐的便利已覆盖乌鲁木齐市市区全范围,南至乌拉泊、北至米东区,都可查到提供网络订餐的外卖餐厅。

“全市35 个站点分布,主要根据各区域的订单量来决定,订单越密集的地方设置的站点越大、越多,比如中山路周边区域一天有五六千份订单,我们就有4个站点,医院站这样日单在3000单左右的区域,我们一个大站就有上百名骑手。”宋文欣说,人员和站点分布科学决定了派送质量,加上外卖智能调度系统配合,目前市区整体配送时间可达平均每单27分钟。

21日20时,正在碱泉街派送的宗大姐手机上显示,当天派单量已达53 份,一般骑手大约每日派送20-30单,网民评分4.9星的她可算是所在站点的“单王”了。“我再跑几单争取到60吧,平时一天能送50单左右,运气好顺路单多的话就能超60单”。

据了解,由于配送范围按区域划分,一单外卖平均骑行距离约2 公里,一个骑手一天约骑行60-120公里。

继续阅读:“与图不符”或可解决

在众多外卖餐饮店面的页面中,查看消费者点评,差评原因集中在:送餐慢、卫生差、与卖家贴图或描述用料不符等问题,一些店面中还有消费者反馈“主菜用料太少”、“食材不新鲜有异味”等问题。

采访中,自治区、乌鲁木齐市食药监局有关部门均表示,目前国家食药监总局已经发布了《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》(以下简称“意见稿”),待正式出台后,将按照办法细则,对线上、线下的餐饮单位和配送服务单位进行有效监管。

据了解,今年2 月发布的意见稿中要求,“利用互联网提供餐饮服务,应当具有实体店铺并依法取得食品经营许可证,违规者将处最低5 万元罚款”。这意味着没有实体店、没有经营许可证的“家庭作坊”在网上销售将受到重罚。同时,意见稿还规定,平台网上公示的菜品信息、主辅料等应当与实际菜品和所用主辅料一致,公示的图片应当与实际菜品基本一致。