新疆网讯（记者盖煜） 5月18日，第七届乌鲁木齐国际食品餐饮博览会（以下简称食博会）在新疆国际会展中心隆重开幕，来自44个国家和地区的宾客齐聚乌鲁木齐，以食会友，共享美食盛宴，共议合作商机。

自治区党委常委、乌昌党委书记、市委书记徐海荣出席开幕式并宣布开幕。乌鲁木齐市委副书记、市长伊力哈木·沙比尔主持开幕式。全国妇联书记处书记、世界中餐业联合会会长杨柳，市委常委巴哈特·何德尔拜，副市长李伟出席开幕式并参加巡馆活动。

本届食博会由乌鲁木齐市人民政府、自治区商务厅主办，以“绿色、健康、共融、共享”为主题，由“展、会、赛、演”等系列活动构成，吸引了俄罗斯、德国、英国、泰国、哈萨克斯坦、阿联酋、巴基斯坦等44个国家和地区的1500家国内外企业参展，展览面积达7万平方米，设有2500个国际标准展位，分为展示交易、会议论坛、商务对接、赛事评比、配套活动，包括国际展区、馕文化企业展区、茶文化展区、特色林果展区、品牌餐饮区等，展品达万余种。

伊力哈木·沙比尔代表市委、市政府和全市各族人民对国内外嘉宾的到来表示热烈欢迎。他说，举办食博会是落实国家“一带一路”倡议、助力丝绸之路经济带核心区建设的重要举措。我市已经连续举办了六届国际水平的食品餐饮博览会，为丝绸之路经济带沿线国家和城市的食品餐饮产业发展搭建了采购交易、贸易对接、品牌传播、开拓市场、寻找商机的综合性平台，为参展企业和观众提供了高品质、多元化的增值服务。该展会现已成为新疆食品餐饮行业投资合作的重要载体和面向亚欧开放的重要窗口，对提高乌鲁木齐的知名度和美誉度，进一步提升新疆食品餐饮产业整体发展水平，将新疆美食推向全国乃至全世界起到积极促进作用。

5月18日至22日展会期间，还会陆续举办丝绸之路经济带食品餐饮产业大会、上海大世界基尼斯申报及演示、新疆民间餐饮匠人厨艺展演、新疆名馕展示等一系列精彩纷呈的活动，各国各地宾客可以品尝到口味正宗的新疆特色美食，见证新疆美食刷新上海大世界基尼斯纪录的精彩瞬间，充分领略乌鲁木齐作为中国清真美食之都的无限魅力。

据了解，我市2010年举办首届清真美食文化节，2012年升级为新疆特色餐饮食品博览会，2014年再度升级为丝绸之路国际食品展览交易会，至今年升格为国际食品餐饮博览会，展会不断华丽升级。截至目前，累计展览面积达23万平方米、参展企业7490家，累计签约项目总额约为187亿元。连续举办的食博会，为国内外餐饮界搭建了良好的合作平台，充分展示了新疆特色餐饮业的发展成果，带动了新疆食品、餐饮业的快速发展。

自治区人民政府、自治区商务厅、中国烹饪协会、中国饭店协会、中国步行商业街工作委员会、柬埔寨商务部、马来西亚驻华大使馆、波兰共和国驻华大使馆、塔吉克斯坦共和国丹加拉自贸区、俄罗斯-中国食品出口协会等单位相关领导参加开幕式。

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