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亚心网讯（文/记者 余梦凡 图/记者 喻义昌）春节前是做干果生意的商家最忙碌的时候。1月15日，记者走访了乌市多家干果批发、零售店，发现干果里最火的要数栆夹核桃了。
此外，记者还从今年的年货市场上打听到，开心果、野核桃等坚果，由于多产于内地，冬季运费等成本较高，每公斤价格有5元至10元的涨幅。而红枣、葡萄干这类本地干果由于2016年的产量高，价格较之去年便宜许多。“香妃”葡萄干每公斤从去年的六七十元下降到四五十元，特级和田枣从去年每公斤80元下降到60元，灰枣也从每公斤70元降到50元。这些枣夹核桃的主要原料价格下降，使得去年每公斤高至120元的枣夹核桃价格大幅下降。
1月15日，乌市红山市场一个枣特产坊卖的真空包装的80元1公斤的枣夹核桃。
“枣夹核桃，就是将一颗红枣竖着从中剖开去核、夹入核桃仁的新型组合干果。因同时可以享受到核桃的香、红枣的甜而受人喜爱。于2015年年底在新疆本地问世的栆夹核桃至今已满一年，但风头不减。”干果销售商任海说，他从事干果生意12年了，店内经营着葡萄干、巴旦木、核桃、红枣等几十种新疆特色干果。过去11年的年货干果前3名，一直是红枣、核桃、葡萄干，今年被“栆夹核桃”的冠军销量所颠覆。“很多老顾客一买就是10公斤。枣和核桃都是我们洗干净加工的，从半个月前开始，我们加工的速度已经赶不上卖的速度了。”
在华凌批发市场干果区，老板杨先生说：“老顾客的枣夹核桃全都早早下了订单，目前以散客为主，所以这个星期只卖出去不到两百公斤。”
栆夹核桃不仅是线下实体店卖得火，线上网店也不甘落后。记者在淘宝网的搜索栏输入“新疆特产”，以销量优先为查询条件，搜索结果的前3名分别是两种品牌的枣夹核桃与黑加仑葡萄干。其中前两名的枣夹核桃收货量分别显示为“3.9万人收货”、“3.8万人收货”。且买家好评如潮。
据了解，夹核桃用的枣可分为和田特级大枣、和田一级大枣、和田二级大枣、若羌灰枣。按照“夹心”，可分为夹核桃仁的“基本款”，夹核桃仁+葡萄干（无核白或黑加仑）的“升级款”，夹核桃仁+葡萄干+枸杞，外面裹芝麻的“终极款”。它们的价格从50元到80元不等，最贵的是和田特级枣夹核桃仁和黑加仑葡萄干，1公斤80元。最便宜的是二级和田枣夹核桃仁，50元1公斤，有些枣子品相更差一些，每公斤售价在45元左右。
